2/22（木）カスピ海乳酸菌 〜ヨーグルトの粘りの秘密・健康効果〜
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2/22（木）カスピ海乳酸菌 〜ヨーグルトの粘りの秘密・健康効果〜
／ セミナー・講座
今、注目を集めている発酵食品！その中でも人気の高いヨーグルトについて学んでみませんか？
近年、ヨーグルトなどの乳酸菌が生産する発酵産物の健康・長寿に関する機能がとみに注目されています。そこで、今回は長寿で知られるカスピ海沿岸地域で食されているヨーグルトを題材に、特に生産乳酸菌株、その特徴である粘りや健康効果などについて、研究者と語らい、理解を深めていただくサイエンスカフェを開催いたします。
開催概要
- タイトル
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乳酸菌・粘りの秘密を探る！ ～カスピ海ヨーグルトがもたらす効果～
- 日時
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2018年2月22日（木）19:00～20:30
- 会場
- 福岡市科学館 4階 交流室１
- 定員
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20名
※ホームページより事前予約制。
※2月21日（水）12：00 もしくは 定員に達し次第、受付を終了いたします。
- 参加料
- 無料
- 対象
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高校生以上
- 主催
- 福岡市科学館、日本農芸化学会
- 講演者
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土居 克実 氏（九州大学大学院農学研究院 教授）
藤五 要 氏 (フジッコ株式会社 研究開発部)
- ファシリテーター
- 廣政 恭明 氏（九州大学大学院農学研究院 准教授）
- お申込方法
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2月1日（木）12:00 よりお申込みを開始いたします。
以下のフォームよりお申し込みください。
（参加応募フォームは、ページ最下部に表示されます）
※申込みフォームをご入力・送信完了後、こちらよりお申込み完了（受付番号）のメールをお送りさせて頂きます。迷惑メール対策などで「アドレス指定受信」・「ドメイン指定受信」・「メールフィルター」など、メールの拒否設定を行っていると受信できません。設定の変更をお願いします。迷惑メール防止対策のためドメイン指定をされている場合は、「@fukuokacity-kagakukan.jp」をご指定下さい。
※当日、福岡市科学館の活動報告として講演会の写真を撮影し、今後の広報で使用する可能性があります。予めその旨、ご承諾頂ければ幸いです。